Q．メチオニンとは？
A．人間が自分では作れない必須アミノ酸の一つ、コレステロール低下、肝機能改善効果もあり
メチオニン
メチオニンは側鎖に硫黄を含んだ必須アミノ酸で、卵・肉・ナッツなどに比較的多く含まれていますが、穀物にはあまり含まれていないため「制限アミノ酸※」になることが多いアミノ酸です。
メチオニンはATPと結合して、S‐アデノシルメチオニン（SAM）へ転換され、メチル基の供与体として多くのメチル化反応に関与しています。
また、リボゾームにｍRNAからのタンパク質翻訳を開始させる「開始コドン」としても重要な役割を果たしています。
コレステロール低下、肝機能改善、アレルギー症状改善などの効果もあります。
※必須アミノ酸は相互の量が一定の範囲内にあることが大切で、不足しているアミノ酸があるとその量が体タンパク質の合成量を制限してしまう。このとき最も不足しているアミノ酸を「第一制限アミノ酸」という。
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