A．ヨウ素、セレン、コバルト、クロム、モリブデン など

微量ミネラルは、

鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、コバルト、クロム、モリブデン

の9種類あります。

微量ミネラル①（鉄、亜鉛、銅、マンガン）に続き、残りの微量ミネラル②をご説明します

微量ミネラルは非常に大切な働きをしています

微量ミネラル

ヨウ素

<不足症状>

・甲状腺の肥大、甲状腺腫　・精神発達の遅滞

・甲状腺機能低下症

〔おすすめの食材〕

・昆布　・まだら（鱈）

セレン

<不足症状>

・下肢の筋肉痛　・皮膚の乾燥　・心筋障害

〔おすすめの食材〕

・たらこ　・マカロニ、スパゲッティ

コバルト

<不足症状>

・貧血　・食欲不振　・消化不良　・手足のしびれ
・記憶力低下　・神経過敏

〔おすすめの食材〕

・肉　・レバー　・魚介類　・乳製品

クロム

<不足症状>

・インスリン感受性の低下　・体重減少

・末梢神経障害　・昏迷　・角膜障害

〔おすすめの食材〕

・あおさ　・肉

モリブデン

<不足症状>

・頻脈　・多呼吸　・夜盲症

〔おすすめの食材〕

・大豆　・レバー

※参考資料「ためになる栄養講座」ヘルシーパス

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