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Q.マンガンの働きは?

A.抗酸化、糖質・脂質・タンパク質代謝、骨の形成 など

 

マンガン

・動植物に必要な元素であり、体内では多くの酵素(MnSOD、乳酸脱水素酵素、アルギニン分解酵素)の構成成分として、抗酸化や糖質・脂質・タンパク質の代謝に関わっている

・骨の石灰化を促す働きがあり、カルシウム、リンとともに骨の形成に関わる

・コレステロール、甲状腺ホルモン、インスリンの生成をサポートしたり、神経伝達に関与したり、細胞膜の酸化を防ぐ抗酸化作用もあると言われている

・記憶力を高め、イライラを和らげる作用も期待されている

 

不足すると起こる症状

めまい、耳鳴り、筋肉・骨の衰弱、アレルギー

 

過剰症

頭痛、生理不順、筋肉の痙攣

 

推奨摂取量

4mg/日

 

多く含まれる食物(100gあたり)

あおのり 13mg

きくらげ 6.18mg

しょうが 5.01mg

干しエビ 3.93mg

アーモンド 2.63mg

大豆 1.9mg

しじみ 1.5mg

干し柿 1.48mg

 

 

 

 

 

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